コンシャスライフ研究所の井上阿佐子です。
カラー：５月２２日の誕生花
５月２０日のブログ『昨日は遺言講演会に参加しました』で紹介した遺言講演会の後、懇親会はそのままシェアビズ渋谷Blossomで行いました。
お料理の担当は、Blossomオーガナイザー（会員）のCocoちゃんです。
手にしているお米もこだわりの農家さんから直送してもらったものです。
お料理は湯沢の山菜をたっぷり使ったものです。
山菜といちごのサラダ
イタドリ
茶碗蒸しのコゴミ載せ
山菜の天麩羅（他にもいろいろ）
おむすび～
メインは山菜の天ぷらでした。
全～部、とっても美味しくいただきました＼（^o^）／
ただ、その前日の夜、我が家も”天ぷら”だったのです。
数日前に、夫が「ふきのとう」をたくさんもらってきたので、「天ぷらしよう！」ということになったからです。
さすがに「ふきのとうの天ぷら」だけでは寂しいので、舞茸や枝豆も揚げることにしました。
ただ、いろいろと問題が。。。
夫は、基本、小麦粉を使いたくない人です。
私は粉物（お好み焼きとかたこ焼きとか。。。^^；）が大好きな人ですが、家では使わないので小麦粉は置いてありません。
ちょうど、米粉があったので「これでできるんじゃない？」と言われて、作ってみることにしました。
ところが、米粉って天ぷらの衣にはならないんですよね～。
（後から聞いたところ、唐揚げには使えるらしいです。）
試しに１～２つ揚げて、これは無理と思ったのですが、いまさら小麦粉を買いに行くのも。。。
ストックを探すと片栗粉がありました！
そこで、片栗粉で衣を作ることにして、揚げ始めました。
でも、なんかベチャっとするんですよね。
「ふきのとう」に水気が残っていたこともあるかもしれませんが。。。
ただ、私は油のせいだと思っていました。
夫は、サラダ油を使うのも嫌なので、なんとココナッツオイル１００％で揚げ物をすることになっていたのです。
しかも、エキストラバージン。。。
さすがに大量の油を使うことはできず、小さな鍋に深さ５ｃｍくらいの油で少しずつ揚げました。
揚げながら、「ココナッツオイルで量が少ないから温度調節がうまくできず、カラッと揚がらないんだ！」と、ブツブツ言い訳しつつ、私は不機嫌になっていきました。
夫は、不機嫌な私にビクビクしていましたが。。。（＾＾;）＞
食べられないほど不味くはなかったので、揚げたものは全部２人で食べました。
（翌日のCocoちゃんの天ぷらとは比較になりませんが）
そして最後に、「もう、二度と家で天ぷらはしない！」と私は宣言しました。
でも、今日ブログを書こうとＷｅｂで調べたら、ココナッツオイルでの天ぷらはカラッと揚がって美味しいという評判です。
結局、私が下手だっただけか。。。と少し反省しました。
美味しい天ぷらのイメージがちゃんとあるのに、自分にそれができないから気に入らないんですね。
いろいろな理由をつけて何かのせいにしてしまったりします。
料理だけでなく、自分のイメージと現実にギャップがあるとき、それをどう捉えるかで違ってきますね。
できないことを認めて、出来るようになろうとするか、
できないことを何かのせい、と言って終わらせるか。
今は、お料理を頑張ろうとは思わないのですが、
同じパターンを他のことでもしているとしたら問題ですね。
そこは見直しが必要だと思っています。
ところで、２日連続で山菜を食べるという現実を作ったのは、身体が必要としていたのでしょうね。
季節のものをいただけるのは、本当にありがたいことです！
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詳細は⇒こちらを御覧ください
【日時】５月２３日（土）１１：００～１３：００
【参加費】１，５００円（ワンドリンクつき）
【定員】６名
【場所】 シェアビズ渋谷Blossom 渋谷区渋谷2-22-7 新生ビル 6階
※６月１６日（火）１４：００～ にも開催予定です！
６月１９日（金）１９：００～ こちらは変更します。
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